赵磊笑着打趣:“呦,三婆,你还有不好意思的时候?”
“臭小子,听你这话,合着我平日里脸皮厚是吧?”
“哎呀三婆,我这不是给你的,是给我两个好兄弟的,您跟着掺和什么。”
“嘿,赵磊,现在翅膀硬了,都敢跟三婆顶嘴说笑了。”
两人一来一回,眼看着就要拌起嘴来。
张三公在案板边咳嗽了一声:“咳咳,干什么干什么?你一个妇道人家,做事婆婆妈妈的,人家磊子有这份心,让你收下就收下呗!”
赵磊立马朝张琳、张森两兄弟使了个眼色:“你看,还是三公最有男子气概,收着吧。”
被这么一说,两兄弟不好意思地挠了挠头,连连向赵磊道谢:“磊哥,谢谢你。”
赵磊一摆手:“说这些可就见外了。”
随后,赵磊给在场的男人们各分了一支烟,大伙抽着烟歇口气。
这时秦玉婵出声招呼众人,可以开饭了。
紧接着佩佩勤快地跑进灶房,帮忙拿碗筷,张三婆也上前搭把手。
三个前妻来回穿梭在灶房与堂屋之间,浓郁的饭菜香气四处飘散,勾得赵磊和秦博文肚子咕咕直响。
赵磊手上的活还没做完,他喊上秦博文,拿出买来的食盐,腌制箩筐里的野猪肉。
秦玉婵路过时,瞧见赵磊码肉腌制的手法十分粗糙,不由得啧了一声。
“啧,三石啊,打猎你倒是拿手,腌腊肉怎么笨手笨脚的?你先别忙活了,过来吃饭,等会儿我和姐妹们来弄。”
赵磊听完心里一乐,他就等着秦玉婵说这话,当即起身招呼男人们上桌。
“行了行了,大家先吃饭,剩下的活儿饭后再弄。”
两家人团团围坐,赵磊这边加上秦博文和三个孩子一共八口。
再算上张三公一家四口,屋里一张老旧八仙桌挤得满满当当,有人坐着,有人站着。
一桌子丰盛晚饭摆在眼前,众人个个胃口大开。
秦博文夹起一大块辣椒炒肉,扒了满满一口米饭。
一边咀嚼一边含糊地朝秦玉婵竖大拇指:“二姐,你做的菜也太香了!一阵子不吃我就惦记这口味道。”
赵磊没好气地打趣:“怪不得你总往我家蹭饭。”
“姐夫,什么你家我家,咱们都是一家人,还分得这么清楚?”
秦博文这话一出,惹得满堂哄笑。
席间众人浅酌了几口酒水,晚饭吃得热闹又舒心。
没多时,外面天色彻底暗了下来。
赵磊一家人和张三公一家,吃过晚饭以后,众人便开始忙活起腌制猪肉。
70年代末乡下农村,基本上是看不到冰箱的,别说冰箱了,连通电都比较困难。
所以整个西南地区,大家也都有自己的储存方式,最常见的就是烟熏腊肉。
而赵磊他们也打算这么做,主要分为三个步骤,也就是高盐脱水、加烟熏抑菌,最后是自然风干,这就做成了西南地区有名的熏腊肉。
除了主流的储存方式以外,还有油底肉、隔绝空气装坛等方法。
而赵磊他们家打算做风干腊肉。
饭前他们几人就已经把猪肉全部分割成30公分左右的长条带皮的肉块。