“这菜叫麻婆豆腐，先用葱、姜、蒜、花椒爆香锅，然后加入肉末，放入酱油煸炒，再加入辣酱，上色后，加入豆腐，与肉末混炒，再加入剩下的调料，出锅即可了。豆腐切约大拇指的块，放碗里用沸水烫一下（不能下锅烫煮）后沥干水份，将豆瓣和酱油装一个碗里，蒜苗切碎，豆豉用刀压成茸或剁成细末，将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁。锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。锅中放油烧到六成热，放豆瓣酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香。加半碗汤（水也可），烧沸后放豆腐、肉末烧三、四分钟。放蒜苗，烧半分钟后放勾芡，放红油。起锅后撒上花椒粉即可。用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有”麻、辣、鲜、烫、嫩、捆、酥的特色。选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。烧热炒锅下菜油，烧至六成热，将剁细的牛肉末炒散，至色呈黄，加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒，加鲜肉汤，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。再下青蒜苗节、酱油，略烧片刻即勾芡收汁，视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒末即成。制作时豆腐宜选用细嫩清香“石膏豆腐”，辣椒面以红辣椒为最佳，牛肉以黄牛肉为最佳，制作麻婆豆腐有四字要诀：即“麻、辣、烫、捆。自是比不得王府的菜色精巧，不过是点家常小菜罢了。

天瑜说的是十分的起劲，可是看着洛霆那面不改色的样子，心里却是气愤了，难道他都不觉得辣吗？

这个疑问在洛霆吃了水煮鱼，水煮牛肉还有夫妻肺片，连眼睛都没有眨一下，天瑜就知道洛霆是一点都不怕辣的。

”你不怕吃辣。“

”你以为我怕。“

看着洛霆那戏谑的样子，天瑜的脸不自在的红了，她当然是以为他怕辣的，所以才故意弄了这些辣到家的川菜，没有想到――

”给我讲故事吧，上次见你写的那《神雕侠侣》还有《楚留香》倒是蛮有意思的，我在后面也不禁看的入迷了。

真是大爷，吃饱喝足了，我又要做为一个说书人，给你大爷讲故事，真不知道我的命是好，还是差了。

“你想听什么。”

“随便你吧。”

“青光闪动，一柄青钢剑倏地刺出，指向在年汉子左肩，使剑少年不等招用老，腕抖剑斜，剑锋已削向那汉子右颈。那中年汉子剑挡格，铮的一声响，双剑相击，嗡嗡作声，震声未绝，双剑剑光霍霍，已拆了三招，中年汉子长剑猛地击落，直砍少年顶门。那少年避向右侧，左手剑诀一引，青钢剑疾刺那汉子大腿。

两人剑法迅捷，全力相搏。

练武厅东坐着二人。上首是个四十左右的中年道姑，铁青着脸，嘴唇紧闭。下首是个五十余岁的老者，右手捻着长须，神情甚是得意。两人的座位相距一丈有余，身后各站着二十余名男女弟子。西边一排椅子上坐着十余位宾客。东西双方的目光都集注于场中二人的角斗。

眼见那少年与中年汉子已拆到七十余招，剑招越来越紧，兀自未分胜败。突然中年汉子一剑挥出，用力猛了，身子微微一幌，似欲摔跌。西边宾客中一个身穿青衫的年轻男子忍不住”嗤“的一声笑。他随即知道失态，忙伸手按住了口。

便在这时，场中少年左手呼一掌拍出，击向那汉子后心，那汉子向前跨出一步避开，手中长剑蓦地圈转，喝一声：”着！“那少年左腿已然中剑，腿下一个踉跄，长剑在地下一撑，站直身子待欲再斗，那中年汉子已还剑入鞘，笑道：”褚师弟，承让、承让，伤得不厉害么？“那少年脸色苍白，咬着嘴唇道：”多谢龚师兄剑下留情。“

那长须老者满脸得色，微微一笑，说道：”东宗已胜了三阵，看来这‘剑湖宫’又要让东宗再住五年了。辛师妹，咱们还须比下去么？“坐在他上首的那中年道姑强忍怒气，说道：”左师果然调教得好徒儿。但不知左师兄对‘无量玉壁’的钻研，这五年来可已大有心得么？“长须老者向她瞪了一眼，正色道：”师妹怎地忘了本派的规矩？“那道姑哼了一声，便不再说下去了。

这老者姓左，名叫子穆，是”无量剑“东宗的掌门。那道姑姓辛，道号双清，是”无量剑“西宗掌门。

”无量剑“原分东、北、西三宗，北宗近数十年来已趋式微，东西二宗却均人才鼎盛。”无量剑“于五代后唐年间在南诏无量山创派，掌门人居住无量山剑湖宫。自于大宋仁过年间分为三宗之后，每隔五年，三宗门下弟子便在剑湖宫中比武斗剑，获胜的一宗得在剑湖宫居住五年，至第六年上重行比试。五场斗剑，赢得三场者为胜。这五年之中，败者固然极力钻研，以图在下届剑会中洗雪前耻，胜者也是丝毫不敢松懈。北宗于四十年前获胜而入住剑湖宫，五年后败阵出宫，掌门人一怒而率领门人迁往山西，此后即不再参预比剑，与东西两宗也不通音问。三十五年来，东西二宗互有胜负。东宗胜过四次，西宗胜过两次。那龚姓中年汉子与褚姓少年相斗，已是本次比剑中的第四场，姓龚的汉子既胜，东宗四赛三胜，第五场便不用比了。