用烧烤的方法,将食物烧熟,不仅好吃、而且有利于身体对食物的消化,先民们想把大部分食物都烧熟了食用。对于大部分肉食以及部分素食来说,烧烤是很方便的手段,但是,很多素食是难以烧烤的,需要找到新的煮食方法。
生活中还急需一些盛食的器皿,我们的先民找到了一些工具,比如蚌壳、把葫芦劈开做成的瓢等,不过,这些容器容量有限,而且不能用来蒸煮食物,先民们需要的是一种耐高温的、容量较大的器皿。
大约距今三万年的时候,先民们已经会用一些植物的枝条编筐子、篮子,但篮子、筐子只能暂时用于盛放东西,不能盛水,水会从枝条的缝隙中渗漏出去。一位后来被大家称为陶人氏的男青年,他试着用一些粘土,将筐子、篮子的缝隙糊起来,然后用来盛水,居然成功了,于是,妇女们去河边取水的时候,常常用泥篮子或者泥筐子,取来满篮或者满筐的河水。
有一天,一位妇女将一筐水放在做饭的地方,就匆匆离开了,筐子距离火堆太近,做筐子的枝条的一部分竟然被火燃着了,陶人氏恰好来到这里找东西,看到筐子毁坏了,不过,陶人氏惊奇地发现,筐子里的水还完好地保存在筐子中,靠近火源的那一部分泥壁有些变硬,呈现出黑红色,陶人氏用手摸了摸,变硬的泥壁竟然像石块一般,陶人氏小心地捧起泥盆,整盆的河水在盆中晃荡着,水中映出陶人氏的影子。
陶人氏小心地把泥盆放在地上,他眉头紧皱,苦苦思考起来,他的目光忽然移到了火堆附近,他看到,离火堆很近的泥土,因为长期被火烧烤,大都变成坚硬的东西,陶人氏心想:“如果我把这个泥盆放在大火上烧烤,能不能把泥盆烧成坚硬的盆子,用来盛水呢?”
想到这里,陶人氏马上行动起来,他找来一大堆木柴,把木柴点燃,大火很快着了起来,陶人氏把那个盛水的泥盆放在火上,盆中的水很快蒸发完了,接着,泥盆被烧得变成红色,陶人氏不断地往火堆上添加木柴,一直烧了一个晚上,最后,他实在是太困了,就倒在火堆旁睡着了。
大火逐渐变弱、最后熄灭了。等到陶人氏睡醒的时候,看见灰烬中的盆子,陶人氏用手小心地拿起盆子,他觉得盆子已经变硬了,与火堆周围的泥土变得差不多了,他用手指敲了敲盆子,觉得手指有些发疼。
陶人氏拿着盆子来到河边,他用盆子舀了一盆水,陶人氏把这盆水端回村落,大家看到陶人氏手中的盆子,很惊讶。陶人氏把这盆水放在火堆上,盆中水很快被烧开了,陶人氏将一些谷粒放进水中,继续烧煮,水慢慢地耗干了,陶人氏将盆子从火上端了下来,他等了一会儿后,伸手从盆中抓起一把被煮烂的谷粒,放进自己的嘴中慢慢咀嚼,与生食的味道大不相同。大伙都很好奇地尝试了一些煮熟的谷粒,好吃,蒸煮食物的器皿终于制成了。