南易亲自给大家分菜，他先给刘厂长碗里夹了两片五花肉、一段血肠、一筷子酸菜，又夹了一块大肠。
然后给三个老工人也各分了一份，最后才给自己和何雨柱各留了一份。
“都尝尝，吃完别客气，该说啥说啥。”
刘厂长带头动了筷子。
三个老工人里年纪最大的那个姓赵，在机修厂干了快二十年，头发花白，手上的茧子厚得像层壳。
他先尝了杀猪菜，嚼了几口没说话，又去尝何雨柱的九转大肠。
这一尝，他的筷子停了一下，又夹了第二块。
旁边那个姓孙的师傅是个爽快人，吃了一口大肠就嚷嚷开了。
“哎哟喂，这是大肠？我吃了半辈子大肠头一回吃出这个味儿来！酸酸甜甜的，还不腻，关键是咬下去外面有点焦里面是嫩的，这怎么做的？”
何雨柱笑着解释了几句，孙师傅听得直点头，但看那表情就知道根本没听懂，光顾着吃了。
刘厂长吃得很慢，杀猪菜和大肠各尝了两口，又喝了一口水漱了漱嘴，再各尝了一口，这才放下筷子。
“南易！”
刘厂长先叫了南易的名字。
南易立马挺直了腰：“到！”
“你这个杀猪菜比上回进步了。上回血肠有点紧，这回嫩了，是不是加了东西？”
南易咧嘴笑了，也没瞒着：“加了点猪油和花椒水。”
刘厂长点点头，又转向何雨柱：“何师傅，你这道菜叫什么来着？”
“改良版的九转大肠，传统做法偏甜偏腻，我加了点白醋和胡椒粉，算是抖了个机灵。”
刘厂长又夹了一块大肠，在嘴里细细地品了半天，最后说了一句让所有人都没想到的话。
“我今天不评了。”
南易急了：“刘厂长，您不能不评啊！您不评我们怎么知道谁赢了？”
刘厂长瞪了他一眼：“我说不评的意思是，我评不出来。你俩今天又打了个平手，你要是非让我说谁更好，我说不出来。”
赵师傅在旁边忽然接了一句：“刘厂长说得对，我也评不出来。南易的杀猪菜是家里饭的味道，何师傅的大肠是馆子里的味道，都好吃，但不一样。”
孙师傅也点头：“平手，肯定是平手。要我说，你们两个以后别比了，比来比去都是平手，还不如一起做顿饭请我们吃。”
几个人都笑了。
南易坐在那里，脸上的表情有点复杂，他看了何雨柱一眼，何雨柱正端着搪瓷缸子喝水，表情很平静。
“何师傅，我不服气！”南易突然开口。
何雨柱放下搪瓷缸子：“怎么，刘厂长都说是平手了，你还不服？”
“不是不服这个结果，是我觉得你这回又让着我了，你做川菜我认，你做鲁菜我也认，但我知道你肯定还有别的没拿出来。你就不能认认真真赢我一次？”
食堂里安静了一瞬。
何雨柱放下搪瓷缸子，认真地看着南易的眼睛，他忽然觉得眼前这个南易挺有意思，明明连着两次打成平手，放在别人身上早就沾沾自喜了，他倒好，嫌人家没认真跟他比。
“南易师傅，我告诉你实话。”
何雨柱慢慢地说，“我要是认真跟你比，你今天这会儿应该哭了。”
南易愣住了。
刘厂长先反应过来，一巴掌拍在南易后脑勺上：“听见没有？人家何师傅给留面子呢！”
何雨柱笑了，起身走到灶台前，从调料柜里找了一瓶醋，倒了一点在碟子里，又加了一勺糖，搅了搅，端到南易面前。
“你尝尝。”
南易不明所以，蘸了一点放进嘴里，酸中带甜，甜中有酸，两种味道在舌头上打架。
南易疑惑：“这是什么？”
“什么也不是，就是一个比例，你什么时候把这酸甜口的比例摸透了，你再来找我比，到时候我让你知道什么叫认真。”
南易嚼着那口酸甜汁，半天没说话，最后使劲点了点头。
刘厂长在一边看热闹不嫌事大，笑着说：“何师傅，你这不是欺负我们厂没人吗？回头南易要是学会了，你可别后悔。”
何雨柱端起搪瓷缸子喝了口水，眯着眼睛笑了。
“我巴不得他学会，就怕他学不会。”
南易把那条围裙解下来攥在手里，心里憋着一股劲，他要回去好好琢磨这个酸甜汁的比例，总有一天要让何雨柱认认真真跟他比一回。
“何师傅，我还以为你是要拿你家的祖传秘方出来呢！”
刘厂长有些失望的说道，刚才看何雨柱要调酸甜汁，刘厂长下意识的就想到了何雨柱的祖传秘方。
自从上次尝了之后，刘厂长就一直惦记着，本来以为今天能再次吃到，没想到何雨柱根本就不用祖传秘方就能打败南易。
两人之间的差距实在是太大了。
“什么祖传秘方？”
虽然南易还在纠结何雨柱调的酸甜汁，但是他耳朵还挺尖。
得知何雨柱竟然还有杀手锏没拿出来，南易整个人都不淡定了。
“我爹也是个厨师，他小时候就在谭家当伙计，后来去了丰泽园，也在轧钢厂的食堂上过班，他根据自己所学，以及自身的经验，研究出来了一种调味料。”
说着何雨柱吃口袋里拿出一包秘制调味料递给了南易。
“好香啊！”
南易接过秘制调味料，只是简单的闻了闻，就像是两三天没有喝水的人，突然发现了一杯山泉水一般。
“我能试用一点点吗？”
南易也是个厨艺非常不错的厨师，但是他发现自己如果只是单纯的靠闻，根本分析不出来这调料里面具体有些什么东西。
“可以！”
何雨柱点了点头。
得到答案之后，南易往一个碗里倒了一点点秘制调味料，然后拿来一个暖水瓶倒了一些水到碗里。
用筷子轻轻的在碗里搅动一下之后，南易端起碗浅尝了一口。
“这……这味道！”
南易的双眼瞬间瞪得像铜铃，很是难以置信的看着何雨柱。
这味道很好喝，但是南易竟然没有分析出来到底具体有些什么调料。
“何师傅，我能用这调料做一个菜吗？”
南易想着，这调料是放菜里面的，肯定是要炒菜才能发挥其全部作用。
“放心大胆的用吧！我也想知道我这调味料在别人的手里能发挥出什么效果来。”
自从得到了秘制调味料，何雨柱还真没有给别人用过，他也想知道跟自己用起来会不会有什么区别？